Fatih 99 Steakhouse, Bostancı köprüsünden sahile doğru döndükten hemen solda ki caminin 2 arka sokağında yer alıyor. Oralarda ne var diye düşünebilirsiniz, hatta çok iddialı da gelebilir. Evet bildiğiniz ara sokakta ki bir mahalle kasabından, yine kasaplığı bırakmadan yeni moda olan kasap-restoranına dönüştürmüş dükkanını dolayısıyla bana da çok iddialı geldi. İlk gidişte et konusunda ne kadar meraklı, bir o kadar da bilgili olduğunu görüyorsunuz Fatih Bey’in, etin anatomisini bilmeyenden iyi kasap olmaz derken eşi de mangalın başında et pişirme işiyle uğraşıyordu. Tam bir aile işletmesi anlayacağınız. Sohbeti bırakıp, geçiyoruz bugüne kadar denediğimiz bazı lezzetlere..

2015-04-24 17-54-34

Fatih 99 Steakhouse’da Açılış füme et, sucuk ve tam buğday ekmek ile yapılıyor. İyi etin habercileri bu başlangıçlar ve tabi ki ikram. Tüm servisler tahta ve üzerinde kağıt ile yapılıyor.

2015-06-11 12-43-58

Bundan sonrası size kalmış fakat benim favorim mekanın da favorisi aslında, hamburger. Bildiğiniz hamburgerleri unutun öncelikle, ekmek tam buğdaydan ve tombik döner ekmeğine benziyor. Ekmek burgeri sarıyor ve etin önüne geçmiyor.

2015-04-24 17-04-43

Hamburgerin yanı sıra mekanda köfteden, sucuğa, sosisten, dinlendirilmiş ete(dry aged) kadar her şey var. Ben bunlardan zaman içerisinde köfte, sucuk, dinlendirilmiş et ve düve dediğimiz doğum yapmamış hayvanın etinden antrikot ve sosis denedim. Burada sosis dışında herşey mekanda yapılıyor ya da hazırlanıyor.

Açık söylemek gerekirse hamburgeri beğenen kişilerin, köfteyi de beğeneceğini tahmin ediyorum. Sucuk ve dinlendirilmiş etin(dry aged) de beni mutlu eden parçalardan olduğunu söyleyebilirim.

2015-04-24 17-12-59     2015-06-11 12-58-25

Benim bugüne kadar yediğim en iyi etlerden birisini de Fatih 99 Steakhouse da yeme şansını elde ettim. Mermer dokusuyla düvenin antrikotu o içinde ince yağ dokusuyla lezzeti inanılmaz arttırmıştı. Bu tip güzel ve lezzetli etler tabi ki her daim dükkanda bulunuyor. Fakat düve her zaman bulunan bir hayvan olmadığından zaman zaman olan bir parça ve benim şansıma da gittiğim günlerden birisinde bulunduğu için bana da tatmak kısmet oldu.

2015-08-11 13-51-41 2015-08-11 13-22-29

Mekanda tatlı yok, sadece et var, hile olmadığına da canı gönülden inandığım dürüst bir esnaf Fatih Bey ve eti sevenle, dostluğu muhabbeti olan herkesle de çok iyi ilişkiler kuruyor.

Yolunuzu değiştirin ve daha çok yeni yeni bilinen bu mekana benim vesilemle gidin, inşallah keyif alırsınız ve beni iyi anarsınız. Tabi her zaman ki gibi de fikirlerinizi paylaşırsanız bizi mutlu edersiniz. Geri dönüşler bizim için çok önemli olduğu için mekanlar iyiyse hala iyi mi yok kötüyse kendilerini düzeltmek için bir şey yapıyorlar mı takip etme şansımız olacaktır. Şimdiden teşekkürler.

Balkan Sok.Balkan Ap.No:6/3 Üst Bostancı Bostancı/İstanbul

0 216 384 02 52 – 0216 416 73 45 – 0216 464 77 34

www.fatih99steakhouse.com

 

 

CEVAP VER

Please enter your comment!
Please enter your name here

Bu site, istenmeyenleri azaltmak için Akismet kullanıyor. Yorum verilerinizin nasıl işlendiği hakkında daha fazla bilgi edinin.