EN YENİ İÇERİKLER

Levent Börekçilik İstanbul’da

Levent Börekçilik çok kısa süre öncesine kadar Adana'da seyyar bir tezgahta hizmet verirken, yaptığı böreğin güzelliği, sosyal medyanın da etkisiyle belki de Türkiye'nin en popüler börekçisi haline geldi. Hal böyle olunca İstanbul'a şube açmaları da sürpriz olmadı. İstanbul'da da meraklılarını biraz şaşırtarak ilk şubeyi, sahiplerinden Savaş Bey'in deyişiyle "Fatih Sultan Mehmet'in İstanbul'u fethetmeden önce ilk otağını kurduğu Bayrampaşa'ya" açmışlar. Hedefleri...

Gizli Bahçe Serkan’ın Yeri

Gizli Bahçe Serkan'ın Yeri
Göbel diye bir yer var. Bandırma ile Susurluk arasında ve Susurluk-Bursa yoluna da çok yakın. Kokoreç severlerin duymuş olabileceği bir yer Göbel, çünkü ülkenin neredeyse kokoreç merkezi. Gizli Bahçe Serkan'ın Yeri de başta kokoreç olmak üzere, sakatatları ve kırmızı etiyle meşhur dersek belki yanlış olur ama meşhur olma yolunda. Hatta çok duyulmasın diye kendi arkadaşlarından bile burayı sakınanlar varmış. Kokoreçin...

2 Eşik ve 1 Üstünden Atan Merdivenli Cafe : Keçi Geçti

Eskişehir seyahatlerimiz azalsa da son dönemde yine de bir çok insan için sık denebilecek kadar çok gideriz memlekete. Son gidişimde ise alışılmışın dışında uzunca bir süre kaldım.  Gastronomiye dair yeni neler var diye bakınırken, arkadaşım gel seni yeni açılan Keçi Geçti adındaki 3. nesil kafeye götüreceğim dedi ve gittik. Eskişehir’in çarşısının da bulunduğu Köprübaşı'na yakın bir ara sokakta ki kafeye...

Zeki İnal’ın Kırık Baklavası

Gastronomi kentimiz Antep yemekseverlerin en çok gittiği yerdir belki de Türkiye'de. Günübirlik gelip hızlı tur yapıp dönenlerimiz, döndüğümüz de çoktur.  Bu turların dönüşünde de sevdiklerimize baklava götürmek en önemli ritüelidir. Baklava konusunda birçok meşhur ve bilinen marka olsa da benim için şöbiyetin tartışmasız en güzelini yapan Zeki İnal'ın kırık baklavası ile de yeri ayrıydı, bu seyahatimde daha da ayrı...

ARKADAŞIM NİKOS’UN MEKANI PARALiAKON!

Yunanistan her geçen gün cazibesi artmaya devam eden turizm noktalarından birisi, Kavala da karadan Yunanistan'a geçenlerin ilk karşılaştığı yerlerden. Popülerlik belli mekanların daha çok tavsiye edilmesine gerekçe olsa da içimizde ki keşif  isteği bizi yeni yerler bulmaya yönlendiriyor. İşte ben de aslında çok göz önünde bulunan fakat benim tavsiye ettiğim insanlar dışında kimsenin pek de gitmediği, arkadaşım Nikos'un mekanı...

Eskişehir’de Meşhur Çorbacı Mahir, Nam-ı Diğer Aşevi

Eskişehir'de Meşhur Çorbacı Mahir, Nam-ı Diğer Aşevi'ne geldim son seyahatimde. Memleketim gurme şehri değil kabul ediyorum ama iyi yemekten anlamadığımızı da ifade etmiyor bu durum. Güzel yemeği de bulursak bırakmayız peşini. İşte böyle bir yer sıcaksularda 1933 yılından beri faaliyet gösteren Çorbacı Mahir. Kapısından giriyorum uzun süre sonra ve o samimiyeti yine yakalıyorum. Girer girmez ilk istediğim şey ise paça...

Mahallemizin Yeni Mekanlarından Samatyalı Meyhanesi

Mahallemizin yeni mekanlarından, der Nişantaşı, Bebek gibi semtlerin sakinleri ama bizim gibi Sahrayıcedit benzeri semtlerin sakinlerinin bu tür söylemlerinin olması çok da olası değildir. Geçtiğimiz günlerde muhitimizde yer alan büyükçe bir sitenin arkasında yeni bir mekanın açıldığı/açılacağına dair bir emare hissettik, mavi sandalyeler ve beyaz masaları görünce. Günün telaşından detaylarını tespit edemediğimiz mekanı bir arkadaşım tavsiye ettiğinde net olarak...

Çevirmeci Ömer’de oğlak ilkbaharda yenir

İlkbahar doğanın uyanışıdır. Ağaçlar tomurcuklanır, çiçekler açar, hayvanlar yavrular ortalık bir anda cıvıl cıvıl olur. İlkbahar denilince aynı zamanda akla bazı yemekler gelir. Bu yemeklerin başlıcalarından birisi de oğlak çevirmedir. Biz de baharin ilk aylarında mini bir Trakya turuna çıkmışken oğlak çevirmenin peşine düştük. Her arayanın aradığını bulduğu gibi biz de bulduk ve ilkbaharda oğlak için Çevirmeci Ömer'e geldik.. Mekan...

Fauna Restoran

Fauna, İstanbul'da benim ısrarla aradığım tip lokantalardan. Moda'dan bilenleriniz olabilir işte o Fauna Restoran artık yeni yerinde, reklamdan, piyasadan uzak Küçükbakkalköy'ün iç kısımlarında sadece bilenlerin gidebileceği bir mahalle lokantası. Fauna, şık ve sade dekoru, güzel el yapımı taze makarna ile İbrahim Tuna beyefendinin sanatını sergilediği alan olmuş. Sadece el yapımı ve taze makarna yok lokantanın menüsünde ama ağırlıklı olarak...

RB Ramazan Bingöl Et Lokantası

Erik Kebabı
Ramazan Bingöl iddialı bir kişilik, aileden gelen restoran geleneğini yılında bu yana adıyla aynı kendi mekanlarında devam ettiriyor, işletmecilik üzerine kitaplar yazmış, birçok dernek ve organizasyonda başkan ya da üye olarak yer alıyor. Giyimkent, Bayrampaşa ve Ümraniye'de olmak üzere 3 şubesi var. Ben her defasında Giyimkent Şubesi'ne denk geldim ve deneyimlerim de oraya ait. Öncelikle çok büyük bir kapalı ve açık...